دستگاه خمیرگیر صنعتی جهت درست کردن خمیر مورد استفاده قرار می گیرد که این کار با مخلوط کردن آرد و آب به همراه سایر مشتقات توسط چرخش چنگک اریب مانندی که در داخل ظرف استوانه ای شکل قرار گرفته است انجام می شود. این چنگک در خمیر گیر های کمتر از 60 کیلوگرم سه شاخه بوده و در خمیرگیر های بیشتر از آن دو شاخه می باشد. دستگاه خمیر گیر دارای یک موتور پر قدرت تک فاز و پارو استیل و آلومینیوم بوده و دارای گارانتی می باشد. خمیر گیر نانوایی مخصوص سنگکی و لواشی ، بربری که معمولا خمیر گیر ۴۰ کیلویی مورد استفاده قرار دارد با بهترین کیفیت ساخته می شود. دستگاه خمیر گیر از جمله تجهیزاتی که هم در فست فود و هم در رستوران ها و هم در نانوایی ها کاربرد فراوان دارد. استفاده از برنز در چرخ دنده های گیربکس استفاده از واسکازین در گیربکس دستگاه و امکان بازدید واسکازین دستگاه با قابلیت درب شیشه ای واسکازین پارو دستگاه به صورت پیچی جهت سهولت تعویض وزن شاسی دستگاه به صورت تست شده و بدون لرزش در هنگام استفاده درب گیربکس آلومینیوم میباشد ظرفیت مخزن ۴۰ کیلوگرم جنس پاتیل از استیل دارای دو نوع تک فاز و سه فاز ظرفیت آرد : ۲۰-۲۵ کیلوگرم نوع تغذیه الکتریکی : ۲۲۰ ولت و ۳۸۰ ولت (تک فاز و سه فاز) قدرت موتور : نوع تک فاز ۱٫۳ کیلووات (۱٫۷ اسب بخار) نوع سه فاز ۰٫۵۵ کیلووات (۰٫۷ اسب بخار) وزن دستگاه : ۷۰ کیلوگرم