۱- کباب پز سنتی گازی ۶۰ با پایه استیل(Gas Barbecue) تولید شده در شرکت آشپزخانه تهران مورد استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد ۲- بدنه کباب پز سنتی گازی از جنس ورق استنلس استیل AISI304 روکش دار خش دار می باشد ۳- ناودانی های کباب پز گازی از جنس چدن ریختگی چند ضلعی که بر روی برنر قرار می گیرند و از حرارت مستقیم شعله جلوگیری می نماید ۴– شیرهای گازی در کباب پز سنتی صنعتی تولید شده در شرکت آشپزخانه تهران از نوع ضربه ای ۳/۸ اینچ می باشد ۵– فشارگاز ورودی مورد نیاز برای کباب پز (PSI) ¼ می باشد ۶- تمامی کباب پز های گازی سنتی دارای پایه از جنس پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ قابل رگلاژ می باشد ۷-کباب پز با پایه استیل دارای سینی چربی گیر از جنس استنلس استیل ۳۰۴ می باشد ۸- در کباب پز شرکت آشپزخانه تهران تمامی برنرها از نوع استیل می باشد